Anna-Lena Middeldorf

Máster en Nutrición

Formación y trayectoria profesional

Anna-Lena Middeldorf es graduada en Pedagogía de la Rehabilitación (Technical University of Dortmund, Alemania) y cuenta con un Máster en Nutrición Humana (Universitat de les Illes Balears, Palma de Mallorca, España). Su práctica integra competencias en rehabilitación psicosocial y abordajes terapéuticos creativos, aplicados en el marco de la nutrición clínica y con criterios de seguridad asistencial.

Residente en Mallorca desde hace más de diez años, realiza consultas en alemán, inglés y español.

Ha desarrollado su actividad en coordinación con equipos médicos multidisciplinares y en entornos clínicos internacionales. Participa en actividades formativas y divulgativas (talleres, encuentros profesionales, conferencias y podcasts) centradas en nutrición y conducta alimentaria, manteniendo un enfoque alineado con la práctica basada en la evidencia.

El acompañamiento nutricional se estructura sobre:

Rigor científico

Comprensión de los factores emocionales implicados

Comunicación clínica clara y respetuosa

Toda intervención se ajusta a la indicación clínica y a las recomendaciones del médico responsable de la supervisión.

Su metodología combina:

Nutrición clínica

Psicología de la alimentación

Análisis de determinantes emocionales y culturales del comportamiento alimentario

Áreas de especialización

Ofrece apoyo especializado en:

Abordaje del sobrepeso y la obesidad

Alteraciones hormonales (p. ej., perimenopausia)

Salud mental y alimentación emocional

Trastornos digestivos

Déficits de micronutrientes

Asimismo, trabaja en prevención y educación sanitaria, orientando a la implantación de hábitos sostenibles con seguimiento y criterios de realismo clínico.

Las consultas se desarrollan en un entorno profesional, confidencial y no estigmatizante. El plan nutricional se define de forma individualizada, con objetivos verificables y adaptaciones prácticas a la vida diaria, priorizando la adherencia y la seguridad.