Anna-Lena Middeldorf

Master en nutrition

Formation et parcours professionnel

Anna-Lena Middeldorf est titulaire d’un Bachelor of Arts en pédagogie de la réadaptation (Université technique de Dortmund, Allemagne) et d’un Master en nutrition humaine (Université des Îles Baléares, Palma de Majorque, Espagne). Son parcours intègre des compétences en réadaptation psychosociale et en approches thérapeutiques créatives, mobilisées dans le cadre d’un accompagnement nutritionnel structuré.

Installée à Majorque depuis plus de dix ans, elle assure ses consultations en allemand, en anglais et en espagnol.

Elle a exercé au sein d’équipes pluridisciplinaires et de structures cliniques internationales, en coordination avec les médecins référents. Elle intervient également dans des formats de formation et d’information (ateliers, conférences, podcasts), avec une attention constante portée à la rigueur scientifique et au cadre de responsabilité clinique.

Son accompagnement nutritionnel s’appuie sur :

• des recommandations fondées sur les données probantes ;
• une prise en compte des facteurs émotionnels pouvant influencer les comportements alimentaires ;
• une communication clinique claire, respectueuse et adaptée.

Les interventions sont conduites dans le respect des indications et des recommandations cliniques, et s’inscrivent, lorsque requis, dans un dispositif de supervision médicale.

Sa pratique articule :

• la nutrition clinique ;
• la psychologie de la nutrition ;
• l’analyse des déterminants émotionnels et culturels des conduites alimentaires.

Domaines d’expertise

Anna-Lena Middeldorf propose un accompagnement spécialisé, notamment pour :

• la prise en charge du surpoids et de l’obésité ;
• les déséquilibres hormonaux (p. ex. périménopause) ;
• les difficultés psychiques associées à l’alimentation et l’alimentation émotionnelle ;
• les troubles digestifs ;
• les carences en micronutriments.

Elle intervient également dans une logique de prévention, en visant l’adoption d’habitudes alimentaires durables, compatibles avec les contraintes du quotidien et les objectifs cliniques définis.

Les consultations se déroulent dans un cadre professionnel, confidentiel et non stigmatisant. Les recommandations sont individualisées, réévaluées au fil du suivi et conçues pour être réalistes, flexibles et soutenables.