Klinische Diätassistentin
Fernanda Lima Sento Sé ist Brasilianerin und in Mallorca aufgewachsen. Ihr beruflicher Schwerpunkt liegt in der klinischen Ernährungsberatung und der ernährungsmedizinischen Begleitung auf Grundlage wissenschaftlicher Evidenz.
Seit 2010 ist sie als registrierte klinische Diätassistentin tätig. Ein besonderer Fokus ihrer Arbeit liegt auf Ernährung und gastrointestinaler Gesundheit.
Sie arbeitet seit Beginn ihrer Laufbahn mit evidenzbasierten, ganzheitlich ausgerichteten ernährungstherapeutischen Konzepten, unter Berücksichtigung von Indikation, Verlaufskontrolle und patientenspezifischen Risiken. Sie verfügt über einen Masterabschluss in Klinischer Ernährung und Public Health sowie über ein postgraduales Studium in Ernährung und Lebensmitteln an der Universität Barcelona. Ihren Bachelorabschluss in Humanernährung und Diätetik erwarb sie an der Ramon-Llull-Universität in Barcelona.
Ihre klinische Erfahrung umfasst ernährungsbezogene Interventionen bei Autoimmunerkrankungen, Verdauungsbeschwerden und Darmgesundheit, Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Essstörungen sowie bei psychischen Erkrankungen, jeweils im Rahmen fachlicher Abklärung und geeigneter interdisziplinärer Zusammenarbeit.
Seit 2014 ist sie zudem als Nutritional Coach (Nutritional Coaching Institute) qualifiziert und Mitglied des Berufsverbands der Diätassistentinnen und Ernährungswissenschaftlerinnen der Balearen.
Persönliche Interessen: Yoga, Gastronomie, Wandern, Tanz, Reisen und neue Begegnungen.
